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每日一練
章節(jié)練習(xí)
餐飲美學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.09.09)
來源:考試資料網(wǎng)
1.填空題
視知覺在一定情況下會(huì)產(chǎn)生與所觀察的()不相符合的現(xiàn)象,稱之為視錯(cuò)覺。
參考答案:
客觀事物
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2.填空題
和諧優(yōu)美的聲音使人感到愉快,()使人感到煩躁不安。
參考答案:
噪聲
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3.填空題
由于民族的不同,形式美的規(guī)則也有所()
參考答案:
區(qū)別
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4.填空題
為了給人以一種碧綠鮮嫩的色彩感覺,綠色蔬菜盛放容器一般選擇()。
參考答案:
白色盛器
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5.填空題
陶器是人類使用最早的()
參考答案:
烹飪器具
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6.填空題
中國(guó)畫簡(jiǎn)稱國(guó)畫,具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)格,被認(rèn)為是()的主要代表
參考答案:
東方繪畫
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7.填空題
視知覺在一定情況下會(huì)產(chǎn)生與觀察的客觀事物()的現(xiàn)象,這一現(xiàn)象稱為視錯(cuò)覺。
參考答案:
不相符合
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8.填空題
餐飲色彩的味覺產(chǎn)生是人的生理與()
參考答案:
心理效應(yīng)
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9.填空題
人要感到一個(gè)物件、一件藝術(shù)品是美的,必須先經(jīng)過審美體驗(yàn)而產(chǎn)生()
參考答案:
美感
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10.填空題
()是飯店企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中取勝的重要手段,如何創(chuàng)特色,這是廣大餐飲工作者需要分析和思考的問題。
參考答案:
餐飲特色
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