二級營養(yǎng)師膳食調(diào)查和評價章節(jié)練習(xí)(2018.03.03)

來源:考試資料網(wǎng)
參考答案:計算食用量
(1)分析定量食物頻率表數(shù)據(jù)時,為了便于比較,首先將進食次數(shù)折算成統(tǒng)一的單位,如都折算成&ldqu...
參考答案:優(yōu)點:能夠迅速得到平時食物攝入的種類和攝入量,反映長期營養(yǎng)素攝取模式;調(diào)查者的飲食習(xí)慣不受影響,調(diào)查方法簡單且費用低;可...
參考答案:水果類食物的消費頻次計算方法應(yīng)為:把每天食用和每周食用的頻次轉(zhuǎn)化為每月食用頻次,即300人/日×30日/月=9000次/...
參考答案:從表中可知,在過去一年,該調(diào)查對象平均每天至少攝入一次大米和新鮮蔬菜,可以認為這些食物的攝入較多。其次是小麥,豬肉,蛋類...