營養(yǎng)師基礎知識(公共科目)人群營養(yǎng)基礎章節(jié)練習(2018.02.10)

來源：考試資料網

1.判斷題維生素C可促進肌紅蛋白的合成，保持毛細血管的彈性，減少脆性，防止老年血管硬化，并有降低膽固醇、增強免疫力、抗氧化的作用。

2 中國營養(yǎng)學會2000年修訂的DRIs中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量（）。

3 不能通過乳腺進入乳汁的營養(yǎng)素包括（）。

4.判斷題老年人戶外活動減少，由皮膚形成的維生素D量降低，易出現(xiàn)維生素D缺乏而影響鈣、磷吸收，出現(xiàn)骨質疏松癥，救維生素D的RNI為5μg／d。

5 下列屬干高血壓、高血脂病的營養(yǎng)防治原則的使（）。

6.問答題起始嬰兒配方奶粉

起始嬰兒配方奶粉是指適用于1～6個月嬰兒的配方奶粉。

7 奶作為學齡前兒童鈣的最佳來源，適宜的飲用量為每天（）。

8 關于豆類以下說法正確的是（）

9.問答題簡述孕期營養(yǎng)不良對母體的影響。

參考答案：孕期營養(yǎng)不良對母體的影響包括：
（1）發(fā)生營養(yǎng)缺乏病：如營養(yǎng)性貧血、骨質軟化癥和營養(yǎng)不良性水腫。
（...

10 幼兒園膳食管理制度應包括以下內容（）。

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