單項選擇題一般新鮮果蔬水分減少（），就會失去鮮嫩特性和食用價值。

A.5%
B.50%
C.20%
D.10%


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題果蔬中礦質(zhì)元素含量一般為（）。

A.0.5%左右
B.5%左右
C.2.8%左右
D.1.2%左右

2.單項選擇題下列是果蔬中含有的微量元素是（）。

A.鉀
B.鈣
C.鈉
D.鋅

3.單項選擇題人體需要最多的礦物質(zhì)是（）。

A.氮、磷、鉀
B.鈣、磷、鐵
C.鈣、鐵、鋅
D.鐵、磷、鉀

4.單項選擇題蘋果含維生素C最高的部位是（）。

A.表皮
B.果肉
C.果心
D.果仁