單項(xiàng)選擇題Aroma指的是（）。
A.干香
B.濕香
C.花香
D.水果香
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題ACidity指的是（）。
A.酸味
B.苦味
C.咸味
D.辣味
2.單項(xiàng)選擇題Abid Clever Dripper指的是（）。
A.手沖濾杯
B.愛(ài)樂(lè)壓
C.臺(tái)式聰明濾杯
D.沖煮杯
3.單項(xiàng)選擇題ABIC指的是（）。
A.印度咖啡協(xié)會(huì)
B.巴西咖啡協(xié)會(huì)
C.哥倫比亞咖啡協(xié)會(huì)
D.埃塞爾比亞咖啡協(xié)會(huì)
4.單項(xiàng)選擇題萃出率代表咖啡酸甜苦咸滋味“質(zhì)”的優(yōu)劣。萃取不足，即萃出率低于（）%，易有呆板的尖酸味與青澀味。
A.18
B.19
C.20
D.22
5.單項(xiàng)選擇題萃出率代表咖啡酸甜苦咸滋味“質(zhì)”的優(yōu)劣。萃取過(guò)度，即萃出率超過(guò)（）%，易有苦咸味與咬喉感。
A.20
B.21
C.22
D.23
最新試題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在蒸汽打發(fā)牛奶的過(guò)程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)零件時(shí)，最好避免使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過(guò)程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題