單項(xiàng)選擇題從口味上來(lái)說(shuō),羅伯斯塔種咖啡豆要比阿拉比卡種咖啡豆偏()。
A.苦
B.甜
C.酸
D.辣
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1.單項(xiàng)選擇題“濃厚度”是咖啡口感的評(píng)價(jià)術(shù)語(yǔ),指咖啡在口腔中的厚薄感及()方面的評(píng)價(jià)。
A.酸度
B.持久度
C.苦澀味道
D.堿度
2.單項(xiàng)選擇題低因咖啡就是去除咖啡豆()咖啡因的咖啡。
A.97%
B.77%
C.57%
D.37%
3.單項(xiàng)選擇題習(xí)慣以手沖方式萃取咖啡的國(guó)家是()。
A.馬來(lái)西亞
B.新加坡
C.中國(guó)
D.日本
4.單項(xiàng)選擇題舌尖對(duì)()味較為敏感。
A.甜
B.酸
C.苦
D.辣
5.單項(xiàng)選擇題舌頭兩側(cè)對(duì)()味較為敏感。
A.甜
B.酸
C.苦
D.辣
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常壓滴濾咖啡的沖泡過程中,為了提高均勻性,通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()
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