單項選擇題在咖啡中，如果品嘗到“澀味”，這通常與什么因素有關(guān)（）？

A.咖啡因含量過高
B.咖啡粉研磨過細
C.萃取時間過長
D.水質(zhì)不佳


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題以下哪種咖啡沖泡方式最接近于傳統(tǒng)日式茶道中的沖泡方法（）？

A.手沖咖啡
B.虹吸式咖啡
C.滴濾式咖啡
D.滴漏式咖啡（使用濾紙和滴漏壺）

2.單項選擇題制作冰滴咖啡時，主要利用的是什么原理（）？

A.熱水萃取后迅速冷卻
B.冷水長時間緩慢滴濾
C.熱水高壓萃取
D.蒸汽加熱萃取

3.單項選擇題在咖啡品鑒中，“酒香”這一風味描述通常與哪種咖啡豆的產(chǎn)地或處理方式相關(guān)聯(lián)（）？

A.埃塞俄比亞的水洗豆
B.哥倫比亞的蜜處理豆
C.巴西的自然處理豆
D.印度尼西亞的濕刨法豆

4.單項選擇題因糖漿不足或預(yù)調(diào)液不足導致按壓出現(xiàn)間斷的時候，需要（）。

A.無需更換，繼續(xù)制作
B.更換后重新制作
C.制作完成后重新添加糖漿
D.量取糖漿添加后繼續(xù)制作