多項(xiàng)選擇題微量元素在人體內(nèi)的含量低，作用大，是生命現(xiàn)象中最神秘的物質(zhì)，其重要作用主要表現(xiàn)在（）。
A.運(yùn)輸作用
B.是體內(nèi)各種酶的活性中心
C.參加各種激素的作用，控制全部生理活動(dòng)
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1.單項(xiàng)選擇題目前公認(rèn)的人類必需元素有（）種
A.8
B.19
C.27
D.11
2.單項(xiàng)選擇題人體中含量最多的常量元素是（）。
A.O
B.C
C.H
D.N
3.單項(xiàng)選擇題被科學(xué)家稱為人體微量元素中的“抗癌之王”的是（）。
A.Fe
B.Zn
C.I
D.Se
4.多項(xiàng)選擇題在曾經(jīng)的漫長歲月中，嚴(yán)重的饑荒問題阻礙著世界人口的發(fā)展，但是人類前行的腳步?jīng)]有停止，是因?yàn)榛瘜W(xué)改變了一切，因?yàn)?，化學(xué)能有效提供增加糧食產(chǎn)量的手段，如（）。
A.化肥
B.農(nóng)藥
C.植物調(diào)節(jié)劑
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂盛裝于以下哪種容器中會(huì)加速氧化（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
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綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）
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哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題