測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

干法灰化的步驟包括（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。