直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

保存樣品方法的要求有（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。