堿水解法測定脂類物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）

液-固萃取常用的方法有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

保存樣品方法的要求有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）