判斷題通常我們說的淀粉遇碘變藍是指所有的淀粉都可以。
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2.判斷題直鏈淀粉易于老化,支鏈淀粉易于糊化。
4.單項選擇題豆類食品中有脹氣因子之稱的是()
A.蛋白質
B.脂肪
C.淀粉
D.低聚糖
5.單項選擇題某同學喝鮮牛奶后就出現(xiàn)腹脹、腹瀉,之前也出現(xiàn)過類似的情況,請你分析可能的原因()
A.脂肪不耐受
B.蛋白質消化不良
C.蛋白質不耐受
D.乳糖不耐受
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肥胖度≥()為超重。
題型:單項選擇題
一般,選擇高GI值的食物,可有效控制餐后血糖。
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利用蛋白質的()可以提高混合食物中蛋白質的營養(yǎng)價值。
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生產、儲存、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
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輻射對人體生理,營養(yǎng)代謝的影響()
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單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低()
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?;撬岬难a充可以促進嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
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高血壓是腦卒中、冠心病的危險因素。
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