單項選擇題檢驗肉制品凈含量時應(yīng)注意的問題不包括（）
A.肉制品內(nèi)容物應(yīng)盡量搗碎
B.網(wǎng)篩與水平面保持17°～20°的傾角
C.任何與食品包裝在一起的其他材料均不得記為凈含量
D.將內(nèi)容物倒入網(wǎng)篩時不可遺漏固體碎末
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1.單項選擇題單件商品凈含量標(biāo)注的計量要求不包括（）
A.“凈含量”中文
B.數(shù)字
C.法定計量單位
D.計量工具
2.單項選擇題腌豬肉不適宜的儲存溫度為（）
A.-4～0℃
B.0～4℃
C.約25℃
D.常溫
3.單項選擇題檢驗罐頭肉制品的凈含量時，加熱后可分離的固液兩相商品應(yīng)先在（）的水浴中加熱10～20min。
A.（50±5）℃
B.（60±5）℃
C.（70±5）℃
D.（80±5）℃
4.單項選擇題如果單件商品的面積為1m2，那么其法定計量單位選擇應(yīng)為（）
A.mm2
B.cm2
C.dm2
D.m2
5.單項選擇題GB/T26604—2011規(guī)定，肉制品分類中中式火腿不包括（）
A.鹽水火腿
B.金華火腿
C.意大利火腿
D.宣威火腿
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