瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。

酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。