單項選擇題非酒精飲料是指不含酒精或酒精含量在（）的飲料。
A.0.1%以下
B.0.3%以下
C.0.5%以下
D.0.7%以下
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1.單項選擇題hardonnay，Pinot Noir和Meunier用來釀造（）。
A.Prosecco
B.Cava
C.Champagne
D.Asti
2.單項選擇題White Zinfandel是一款（）。
A.干型白葡萄酒
B.甜型紅葡萄酒
C.中等甜度的桃紅葡萄酒
D.起泡酒
3.判斷題常見的開胃酒的飲用方法有凈飲和摻兌。
最新試題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：單項選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。
題型：單項選擇題
在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項選擇題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題