雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。

使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。

在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

計量消費酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”，調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設備和（）等。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。