多項(xiàng)選擇題外國(guó)知名的啤酒有（）。
A.荷蘭的健力士
B.德國(guó)的盧云堡
C.丹麥的嘉士伯
D.愛爾蘭的百威
E.新加坡的虎牌
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1.多項(xiàng)選擇題（）可與任何菜肴食物配飲。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
E.啤酒
2.多項(xiàng)選擇題從醫(yī)學(xué)上的角度來看，葡萄酒對(duì)（）有一定的輔助療效。
A.貧血
B.動(dòng)脈硬化
C.便秘
D.腹瀉
E.腎病
3.單項(xiàng)選擇題味美思、苦艾酒的標(biāo)準(zhǔn)用量為（）盎司/杯。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
4.單項(xiàng)選擇題山西竹葉青的酒度和含糖量分別為（）。
A.40%（v/v），5%
B.40%（v/v），10%
C.45%（v/v），5%
D.45%（v/v），10%
5.單項(xiàng)選擇題（）的酒度最高。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
最新試題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型：判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題