多項(xiàng)選擇題（）可與任何菜肴食物配飲。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳
E.啤酒
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1.多項(xiàng)選擇題從醫(yī)學(xué)上的角度來看，葡萄酒對(duì)（）有一定的輔助療效。
A.貧血
B.動(dòng)脈硬化
C.便秘
D.腹瀉
E.腎病
2.單項(xiàng)選擇題味美思、苦艾酒的標(biāo)準(zhǔn)用量為（）盎司/杯。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
3.單項(xiàng)選擇題山西竹葉青的酒度和含糖量分別為（）。
A.40%（v/v），5%
B.40%（v/v），10%
C.45%（v/v），5%
D.45%（v/v），10%
4.單項(xiàng)選擇題（）的酒度最高。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
5.單項(xiàng)選擇題（）是以玉米為原料。
A.特基拉
B.朗姆酒
C.伏特加
D.金酒
最新試題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酒水營(yíng)銷中，整瓶酒的售價(jià)一般低于按杯出售時(shí)的售價(jià)。
題型：判斷題
長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。
題型：判斷題
符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型：多項(xiàng)選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題