單項(xiàng)選擇題生豆中有機(jī)酸變質(zhì)會(huì)出現(xiàn)什么味道（）

A.澀感
B.咸酸味
C.甘苦味
D.檸檬酸


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1.單項(xiàng)選擇題霉菌感染的生豆會(huì)出現(xiàn)什么味道（）

A.藥水味
B.煙絲味
C.檸檬酸
D.青澀感

2.單項(xiàng)選擇題奎克豆烘焙后會(huì)出現(xiàn)什么味道（）

A.煙絲味
B.青澀感
C.焦苦味
D.藥水味

3.單項(xiàng)選擇題以下不是奎克豆的味道的是（）

A.木屑味
B.紙漿味
C.生谷物味
D.煙絲味

4.單項(xiàng)選擇題陳年曼特寧的風(fēng)味是（）

A.甘甜味酸
B.藥水味
C.酸臭味
D.朽木味

5.單項(xiàng)選擇題以下不是枯黃豆風(fēng)味特點(diǎn)的是（）

A.木質(zhì)味
B.苦香
C.尖酸
D.谷物