填空題口香糖是由（）等制成，膠基占膠姆糖的（）。
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4.問答題其他食品添加劑有哪些？
5.單項選擇題在各國規(guī)定的范圍中，將營養(yǎng)強(qiáng)化劑排除在食品添加劑之外的國家是（）。
A.中國
B.美國
C.日本
D.歐共體
最新試題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
題型：多項選擇題
]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
題型：多項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
題型：判斷題
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
題型：單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
題型：單項選擇題
下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）
題型：單項選擇題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
題型：單項選擇題