單項(xiàng)選擇題下列不利于預(yù)防鉛中毒的是（）。
A.使用除鉛香皂洗手
B.進(jìn)食含鈣豐富的食物，如牛奶
C.進(jìn)食富含脂肪組織的食物
D.進(jìn)食含維生素C豐富的食物
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1.單項(xiàng)選擇題用二硫腙比色法測(cè)定總汞時(shí)，以三氯甲烷調(diào)節(jié)零點(diǎn)，在波長(zhǎng)（）處測(cè)量吸光度。
A.495nm
B.480nm
C.492nm
D.490nm
2.單項(xiàng)選擇題最危險(xiǎn)的汞的化合物是（），僅數(shù)微升接觸在皮膚上就可以致死。
A.硫化汞
B.二甲基汞
C.氯化亞汞
D.硝酸汞
3.單項(xiàng)選擇題大豆油色澤檢驗(yàn)時(shí)，羅維朋比色計(jì)法雙試驗(yàn)結(jié)果允許差紅不超過(guò)（）。
A.0.1
B.0.01
C.0.2
D.0.02
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)有關(guān)食品檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行銷(xiāo)毀時(shí)，下列選項(xiàng)不符合環(huán)境保護(hù)要求的是（）
A.焚燒并回收灰分銷(xiāo)毀
B.粉碎并回收紙粉銷(xiāo)毀
C.剪碎并回收紙屑銷(xiāo)毀
D.標(biāo)注作廢并制備紙漿銷(xiāo)毀
5.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)處理中經(jīng)常用到t檢驗(yàn)法，如果可疑數(shù)據(jù)在置信區(qū)間范圍內(nèi)，則該數(shù)據(jù)應(yīng)該（）。
A.舍棄
B.加權(quán)
C.保留
D.歸一
最新試題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題