凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）