食品中維生素主要是按照（）來分類的。

干法灰化助劑的作用有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。