單項選擇題（）是以咖啡質(zhì)量與風(fēng)味為生產(chǎn)交易基礎(chǔ)的咖啡市場。
A.SPECIALITYMARKET
B.CHANGING
C.COFFEROASTED
D.TAMPING
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題（）是指擁有小片咖啡地塊的咖啡生產(chǎn)者。
A.WETMILL
B.TAMPING
C.STRIP
D.SMALLHOLDER
2.單項選擇題（）是表示充煮咖啡時，沒有萃取出所有希望呈現(xiàn)的成分?？Х纫虼藝L起來有尖酸與澀味。
A.VARIETIES
B.COFFEEBERRYBORER
C.UNDEREXTRACTUON
D.TASTE
3.單項選擇題（）是一種緩慢、柔和的烘培過程，通常希望借此烘培出高質(zhì)量的咖啡。依照不同烘培機種，烘培時間介于10～20分鐘。
A.SCREEN
B.WETPROCESS
C.SLOWROAST
D.MICRO
4.單項選擇題一層緊附于咖啡豆上的薄膜。并在烘培過程中會掉落，又稱“CHAFF”的，是（）。
A.POTATO
B.SILVERSKIN
C.SPECIALITY
D.ROBUSTA
5.單項選擇題以（）篩選咖啡豆，此篩子擁有許多不同大小的小洞。此為咖啡出口前經(jīng)過的分級之一。
A.SAOPAOLO
B.SARCHI
C.SCREENSIZE
D.MONSOONING
最新試題
卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
題型：單項選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
題型：單項選擇題
美式滴濾咖啡機的濾籃通常位于哪個位置（）
題型：單項選擇題
制作打發(fā)牛奶時，加入哪個成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：單項選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時間對奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項選擇題
高水溫可以增強咖啡的（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機零件時，最好避免使用（）
題型：單項選擇題
清理咖啡濾紙籃時，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機時，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：單項選擇題