單項(xiàng)選擇題（）是指擁有小片咖啡地塊的咖啡生產(chǎn)者。
A.WETMILL
B.TAMPING
C.STRIP
D.SMALLHOLDER
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1.單項(xiàng)選擇題（）是表示充煮咖啡時(shí)，沒有萃取出所有希望呈現(xiàn)的成分?？Х纫虼藝L起來有尖酸與澀味。
A.VARIETIES
B.COFFEEBERRYBORER
C.UNDEREXTRACTUON
D.TASTE
2.單項(xiàng)選擇題（）是一種緩慢、柔和的烘培過程，通常希望借此烘培出高質(zhì)量的咖啡。依照不同烘培機(jī)種，烘培時(shí)間介于10～20分鐘。
A.SCREEN
B.WETPROCESS
C.SLOWROAST
D.MICRO
3.單項(xiàng)選擇題一層緊附于咖啡豆上的薄膜。并在烘培過程中會(huì)掉落，又稱“CHAFF”的，是（）。
A.POTATO
B.SILVERSKIN
C.SPECIALITY
D.ROBUSTA
4.單項(xiàng)選擇題以（）篩選咖啡豆，此篩子擁有許多不同大小的小洞。此為咖啡出口前經(jīng)過的分級之一。
A.SAOPAOLO
B.SARCHI
C.SCREENSIZE
D.MONSOONING
5.單項(xiàng)選擇題（）為阿拉比卡和羅布斯塔的變種，可以抵抗一種稱為葉銹病且可能使咖啡樹致命的真菌。
A.RUST-RESISTANTVARIETIES
B.ROBUSTA
C.MIELPROCESS
D.RAYMAH
最新試題
高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題