單項選擇題優(yōu)級黃酒的外觀要求：橙黃色至深褐色，清亮透明，有光澤和（）
A.不允許瓶底有微量聚集物
B.不允許瓶底有沉淀物
C.允許瓶底有微量聚集物
D.允許瓶底有大量聚集物
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1.單項選擇題葡萄酒、果酒感官測定包括色澤、香氣、滋味及（）等感官特性的檢查評定。
A.風(fēng)格
B.口感
C.等級
D.典型性
2.單項選擇題（）屬于飲料酒標簽的非強制標示內(nèi)容。
A.產(chǎn)品類型
B.配料清單
C.酒精含量
D.凈含量
3.單項選擇題在GB/T10346—2006中，（）不是采樣標簽上應(yīng)標注的內(nèi)容。
A.保管方式
B.采樣人
C.采樣時間
D.采樣地點
4.單項選擇題下列各項中，（）不屬于飲料酒標簽的強制標示內(nèi)容。
A.酒的名稱
B.凈含量
C.配料清單
D.產(chǎn)品類型
5.單項選擇題飲料酒標簽中配料清單的標示內(nèi)容包括（）
A.原料
B.原料和輔料
C.原料、輔料和添加劑
D.原料、輔料、添加劑和加工助劑
最新試題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
題型：單項選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
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牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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動物性食品理化檢驗的流程包括（）
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乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
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還原糖含量測定時所用的甲液是（）
題型：多項選擇題