最新試題
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）