單項選擇題下列維生素中,由 7-脫氫膽固醇,經(jīng)太陽光中的紫外線照射后,轉(zhuǎn)化而來的是()
A.維生素A ;
B.維生素C;
C.維生素D3 ;
D.維生素E;
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1.單項選擇題易被氧化的維生素有()。
A.維生素A;
B.維生素E;
C.維生素C ;
D.維生素B1;
2.單項選擇題富含碘的食物包括()。
A.海產(chǎn)品;
B.雞蛋;
C.牛奶;
D.蘋果;
3.單項選擇題人體缺乏碘會引起什么()。
A.骨質(zhì)疏松;
B.貧血;
C.甲狀腺腫大;
D.克山病;
4.單項選擇題人體缺乏鈣會引起什么()。
A.骨質(zhì)疏松;
B.貧血;
C.甲狀腺腫大;
D.克山??;
5.單項選擇題維生素B12分子中含有()原子
A.鈷;
B.鋅;
C.鐵;
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哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于花青素的說法,正確的是()
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以下哪種方式不可以預(yù)防VC的降解()
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以下幾種維生素,還原性最強的是()
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以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是()
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油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化()
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)()
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以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是()
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紅茶的香氣形成途徑是()
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油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)()
題型:單項選擇題