以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

氨基酸可以吸收什么光（）

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標（）

油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）

以下關(guān)于花青素的說法，正確的是（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）