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單項選擇題

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）

A.乙醚和石油醚
B.氯仿和乙醚
C.石油醚和正己烷
D.丙酮和乙醇
E.己烷和丙酮

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單項選擇題

葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）

A.大
B.小
C.相等
D.無法比較

單項選擇題

葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）

A.果糖酶
B.淀粉
C.葡萄糖酶
D.蔗糖酶
E.葉綠素酶

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