單項(xiàng)選擇題杯測(cè)的第一個(gè)環(huán)節(jié)是（）。
A.賞豆
B.聞豆
C.嘗豆
D.捏豆
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1.單項(xiàng)選擇題（）按常規(guī)出品份量可分為單份和雙份兩種。
A.Cappuccino
B.Lattle
C.Espresso
D.Americano
2.單項(xiàng)選擇題影響咖啡風(fēng)味形成的因素不包括（）。
A.烘焙技術(shù)
B.包裝保質(zhì)方式
C.咖啡品牌
D.沖煮技術(shù)
3.單項(xiàng)選擇題使用意式咖啡機(jī)制作咖啡，沖煮手柄裝入咖啡粉時(shí)，濾杯內(nèi)側(cè)應(yīng)是（）。
A.干燥的
B.濕潤(rùn)的
C.半干半濕的
D.保留少量咖啡渣
4.單項(xiàng)選擇題牙買(mǎi)加藍(lán)山地區(qū)的咖啡分三個(gè)等級(jí)，分別包括：藍(lán)山咖啡、（）和牙買(mǎi)加咖啡。
A.貓屎咖啡
B.山脈咖啡
C.哈拉摩卡咖啡
D.高山咖啡
5.單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中，不屬于沖煮咖啡須注意事項(xiàng)的是（）。
A.咖啡與水的正確比例
B.調(diào)整最佳研磨度
C.沖煮方式的正確選擇
D.剔除殘余的咖啡銀皮
最新試題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式滴濾咖啡機(jī)的濾籃通常位于哪個(gè)位置（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式咖啡的制作過(guò)程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題