單項選擇題牙買加藍山地區(qū)的咖啡分三個等級，分別包括：藍山咖啡、（）和牙買加咖啡。
A.貓屎咖啡
B.山脈咖啡
C.哈拉摩卡咖啡
D.高山咖啡
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1.單項選擇題以下選項中，不屬于沖煮咖啡須注意事項的是（）。
A.咖啡與水的正確比例
B.調整最佳研磨度
C.沖煮方式的正確選擇
D.剔除殘余的咖啡銀皮
2.單項選擇題以下選項中，不利于咖啡測評的環(huán)境因子是（）。
A.潮濕
B.干爽
C.明亮
D.干凈無異味
3.單項選擇題通過意式咖啡機上的（）可看出水壓大小。
A.泵壓表
B.汽壓表
C.萃取時間
D.熱水閥放水時間
4.單項選擇題下列關于咖啡的各項定義中，表述不正確的是（）。
A.咖啡的香氣泛指咖啡的干香與濕香
B.咖啡的醇厚度是指克立瑪的厚度
C.咖啡的味道是指咖啡在口腔中的味道，例如苦、酸、甜、咸、鮮
D.咖啡的顏色與水粉比例有關系，例如顏色的深淺
5.單項選擇題下列選項中，關于咖啡沖煮方式的表述錯誤的是（）。
A.不同的沖煮方式需要不同的研磨度
B.不同的沖煮方式需要不同的沖煮時間
C.用法壓壺沖煮咖啡，研磨度比用意式濃縮咖啡機的更粗一些
D.研磨度較細的咖啡粉，在沖煮時釋放咖啡風味相對較慢