單項選擇題患有下列疾病之一者,不得在生產(chǎn)車間工作:()
A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎
B.消化道傳染(包括病源攜帶者)
C.活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病
D.以上都包括
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1.單項選擇題食品危害主要包括生物性的、化學(xué)性的和()
A.物理性的
B.生理性的
C.生化性的
D.物質(zhì)性的
2.單項選擇題下列情況,必須嚴(yán)格按照要求洗手消毒的是:()
A.進(jìn)車間前
B.上廁所后
C.從事與生產(chǎn)無關(guān)的其它活動之后
D.以上都正確
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如果您認(rèn)為其中有不符合標(biāo)準(zhǔn)要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況,審核證據(jù)確實,則填寫“不符合項報告”,并注明“嚴(yán)重”或“一般”,反之,則填寫“觀察報告”,并在觀察報告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。
題型:問答題
操作性前提方案是指為控制食品安全危害 (),所制定的前提方案
題型:單項選擇題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程,使之達(dá)到無菌,而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中,下列不包括:()
題型:單項選擇題
化學(xué)防腐劑使用時應(yīng)注意哪些事項()
題型:多項選擇題
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動物
題型:判斷題
實施危害分析的必備預(yù)備步驟包括()。
題型:多項選擇題
以下屬于完整管理體系審核的是()。
題型:單項選擇題
什么是前提方案和操作性前提方案?
題型:問答題
不屬檢查表的作用的是()
題型:單項選擇題
審核員在糕點加工企業(yè)審核時,下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù),且與審核準(zhǔn)則相關(guān)度最大?()
題型:單項選擇題