食品安全管理體系覆蓋的范圍可以是組織的全部產(chǎn)品或部分產(chǎn)品

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。

下列（）信息不適合于多場所組織。

添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應標示（）。

以下屬于完整管理體系審核的是（）。

僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時，最高管理者有責任提供資源。

請舉例，繪制任意一款調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖，并確定OPRP計劃及其行動準則、關(guān)鍵控制點及其關(guān)鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些？結(jié)合生產(chǎn)關(guān)鍵崗位，如何對確定的顯著危害實施有效控制？

什么是前提方案和操作性前提方案？

目前常用的抗氧化劑有哪些（）？

負責監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）