最高管理者應(yīng)指定有權(quán)啟動召回的人員。

負責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細菌。

審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關(guān)度最大？（）

以下屬于完整管理體系審核的是（）。

整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認

如果您認為其中有不符合標準要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況，審核證據(jù)確實，則填寫“不符合項報告”，并注明“嚴重”或“一般”，反之，則填寫“觀察報告”，并在觀察報告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。

什么是關(guān)鍵控制點？

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）

現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）