單項(xiàng)選擇題我們?yōu)榭腿瞬扇§`活服務(wù)的原因是（）。

A.客人用餐目的不同
B.服務(wù)員的工作方法不同
C.餐廳光線太暗
D.菜肴價(jià)格太高


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1.單項(xiàng)選擇題對急躁型賓客，服務(wù)員要（）。

A.行走迅速，語言簡練，同時(shí)提供時(shí)間信息
B.主動表現(xiàn)出樂于相知相助，并以此贏得賓客的好感
C.舉止端莊，溫文爾雅，并經(jīng)常使用禮貌用語
D.始至終抱有不厭其煩的態(tài)度，要盡可能地細(xì)心、周到地提供服務(wù)

2.單項(xiàng)選擇題與客人談話時(shí)要杜絕使用“四語”即（）、煩躁語、否定語和頂撞語。

A.蔑視語
B.問候語
C.譏笑語
D.禁忌語

3.單項(xiàng)選擇題（）做法不符合財(cái)產(chǎn)管理制度。

A.熟人借用餐廳用具可不寫借條
B.所有設(shè)備應(yīng)專人管理
C.設(shè)備損壞有記錄
D.建立財(cái)產(chǎn)登記卡

5.單項(xiàng)選擇題講禮貌有助于調(diào)節(jié)人際關(guān)系和（），讓來店用餐客人有賓至如歸感。

A.激化矛盾
B.產(chǎn)生自卑心理
C.讓人無所適從
D.緩解矛盾避免沖突