單項(xiàng)選擇題西餐長臺宴會(huì)的餐臺插花臺可選擇（）型。

A.半球
B.花壇連花環(huán)
C.L型
D.T型


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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)指揮員根據(jù)宴請的標(biāo)準(zhǔn)，下列（）不屬于擬訂方案之內(nèi)。

A.宴會(huì)服務(wù)的組織方案
B.酒水飲品所需種類和數(shù)量
C.宴會(huì)成本核算單
D.餐廳費(fèi)用

2.單項(xiàng)選擇題客人選定的酒，服務(wù)員應(yīng)先（），之后方可開啟斟用。

A.請客人確定酒的酒精度數(shù)
B.請客人確認(rèn)此酒的品牌
C.請客人確認(rèn)酒的價(jià)格
D.請客人進(jìn)行品酒

3.單項(xiàng)選擇題中國（）是世界著名的六大蒸餾酒之一。

A.啤酒
B.果酒
C.白酒
D.黃酒

4.單項(xiàng)選擇題為客人斟茶應(yīng)注意適量，杯中茶水以（）為宜。

A.五分滿
B.七分滿
C.九分滿
D.十分滿

5.單項(xiàng)選擇題蒙古族牧區(qū)人夏天喜歡飲（）。

A.青稞啤酒
B.酥油茶
C.馬奶酒
D.咖啡