（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙嫞_定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。

關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。

客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。

當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。

魯菜菜肴特點具有（）。

西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。

下列（）條件符合煮沸消毒的要求

（）不是雞尾酒杯的特點。

（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。