單項選擇題分菜服務(wù)中餐廳服務(wù)員應(yīng)（）將菜分好并呈送客人面前。
A.熟練、美觀
B.快速、美觀
C.快速、均勻
D.美觀、均勻
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1.單項選擇題西餐宴會擺臺中，在裝飾盤右側(cè)除擺放主餐刀、魚刀外一般還有（）。
A.水果刀
B.色拉刀
C.面包刀
D.黃油刀
2.單項選擇題主動、熱情、耐心、周到的服務(wù)，可表現(xiàn)出一個餐廳服務(wù)員（）和良好的職業(yè)道德。
A.良好的思想境界
B.高尚的思想境界
C.崇高的思想境界
D.良好道德的思想境界
3.單項選擇題10人位中餐宴會上菜應(yīng)在主人右（或左）側(cè)第（）位客人之間進(jìn)行。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
4.單項選擇題對（）的檢查，屬于宴會前衛(wèi)生檢查的內(nèi)容。
A.電源開關(guān)
B.臺面的布局
C.菜肴食品的衛(wèi)生
D.服務(wù)員擺臺是否規(guī)格化
5.單項選擇題禮貌待客的要求是：用語文明，尊重客人，提供規(guī)范化服務(wù)和注重（）。
A.自己的身材
B.客人的職務(wù)
C.儀容儀表
D.菜品的種類
最新試題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項選擇題