二人合作式分菜服務(wù)，一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。

以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。

服務(wù)具有（）特點(diǎn)。

員工在操作中遵循（）的原則來(lái)正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。

簡(jiǎn)述值臺(tái)員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。

西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。

祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。

迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。

下列對(duì)輕托操作的描述不正確的一項(xiàng)是（）。

東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。