單項選擇題服務員上崗時，一般應只佩戴（）。
A.手鐲
B.耳環(huán)
C.手鏈
D.手表
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1.單項選擇題為了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放時（）。
A.瓶口朝上
B.整瓶橫放
C.瓶底朝上
D.金屬鉑封口
2.單項選擇題步速是行走速度，在餐廳服務中，以一分鐘為單位，一般女服務員應走（）步，男服務員應走110步，較好地步速反映出服務員主動積極的工作態(tài)度。
A.100
B.110
C.120
D.130
3.單項選擇題高檔宴會布置場地時，宴會的（）因素無需考慮。
A.規(guī)格
B.標準
C.性質
D.菜肴的品種
4.單項選擇題（）菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較為簡單?？谖兑运?、甜、辣、咸為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。
A.俄式
B.英式
C.法式
D.意式
5.單項選擇題餐廳服務員是企業(yè)形象的代表，餐廳服務員（）直接影響企業(yè)形象。
A.貢獻大小
B.能否主動為賓客服務
C.勞務活動
D.服務勞動
最新試題
簡述值臺員餐中服務工作流程正確的是（）。
題型：單項選擇題
（）服務是指餐廳服務員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當理智的處理。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
（）不是雞尾酒杯的特點。
題型：單項選擇題
吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。
題型：單項選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項選擇題