單項(xiàng)選擇題競爭態(tài)勢主要取決于（）
A.市場狀況
B.目標(biāo)顧客狀況
C.企業(yè)自身發(fā)展
D.市場供求關(guān)系
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1.單項(xiàng)選擇題企業(yè)的核心能力是指企業(yè)獲?。ǎ┑馁Y源與能力。
A.競爭優(yōu)勢
B.市場優(yōu)勢
C.市場占有率
D.經(jīng)濟(jì)效益
2.單項(xiàng)選擇題餐飲娛樂康樂項(xiàng)目的選擇首先要考慮（）
A.餐廳實(shí)力
B.目標(biāo)市場情況
C.市場需求和競爭態(tài)勢
D.餐飲娛樂的搭配
3.單項(xiàng)選擇題在國外最早見與文獻(xiàn)資料的俱樂部可以追溯到15世紀(jì)初期英國的（）俱樂部。
A.好朋友
B.興旺
C.鋼琴秀
D.好伴侶
4.多項(xiàng)選擇題酒吧營業(yè)前的準(zhǔn)備工作包括（）
A.領(lǐng)取當(dāng)天需要的酒類物品
B.檢查冷藏柜的溫度
C.做好配料準(zhǔn)備
D.搞好環(huán)境衛(wèi)生
5.多項(xiàng)選擇題飲料量的控制可以由（）幫助實(shí)現(xiàn)。
A.量杯
B.瓶裝式計(jì)量表
C.電子售酒系統(tǒng)
D.收款程序控制
最新試題
簡述值臺員餐中服務(wù)工作流程正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項(xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項(xiàng)選擇題