單項(xiàng)選擇題
A.水分 B.熱能 C.脂肪 D.蛋白質(zhì)
A.黃曲霉毒素 B.游離棉酚 C.鉛 D.芥酸
A.1.5g/100ml B.2.5g/100ml C.4.3g/100ml D.6g/100ml
A.海湖水 B.湖水 C.海水 D.地下鹵水
A.苯甲酸及鈉鹽 B.三梨酸及鉀鹽 C.丁基羥基茴香醚 D.對(duì)羥基苯甲酸酯類
A.中性B.高溫C.酸性D.堿性
A.嗜鹽菌 B.厭氧菌 C.嗜熱菌 D.產(chǎn)酸菌
A.甘草 B.三氯蔗糖 C.赤蘚糖醇 D.甜蜜素
A.甘草B.阿斯帕坦C.甜蜜素D.糖精
A.抑制微生物細(xì)胞呼吸酶的活性 B.抑制菌體內(nèi)脫氫酶系的作用 C.抑制菌體內(nèi)遺傳物質(zhì)的合成 D.抑制微生物電子傳遞酶系的活性
A.谷氨酸鉀 B.鳥苷酸二鈉 C.谷氨酸鈉 D.谷氨酸鈣