單項選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問題是（）。
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
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1.單項選擇題《醬油衛(wèi)生標準》中規(guī)定其總酸度應小于等于（）。
A.1.5g/100ml
B.2.5g/100ml
C.4.3g/100ml
D.6g/100ml
2.單項選擇題日曬鹽是以（）為原料，通過灘曬方法獲得，占食鹽總產量的15%。
A.海湖水
B.湖水
C.海水
D.地下鹵水
3.單項選擇題下列哪種不是防腐劑（）。
A.苯甲酸及鈉鹽
B.三梨酸及鉀鹽
C.丁基羥基茴香醚
D.對羥基苯甲酸酯類
4.單項選擇題苯甲酸在（）條件下對多種微生物有明顯的殺菌、抑菌作用。
A.中性
B.高溫
C.酸性
D.堿性
5.單項選擇題苯甲酸對（）的作用較弱。
A.嗜鹽菌
B.厭氧菌
C.嗜熱菌
D.產酸菌
最新試題
幾乎沒有一種完整的天然食品能滿足人體的全部營養(yǎng)需要。
題型：判斷題
下列情況屬于食物中毒的是（）
題型：單項選擇題
科學用油，控制烹調油的食用總量不超過（）克/天。
題型：單項選擇題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
食物中毒患者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題
營養(yǎng)強化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題
?；撬岬难a充可以促進嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型：判斷題
毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細胞吞噬，釋放出內毒素，引起腹瀉。
題型：判斷題
我國允許進口的轉基因食品有（）
題型：多項選擇題
所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展為臨床痛風。
題型：判斷題