單項選擇題《醬油衛(wèi)生標準》中規(guī)定其總酸度應小于等于（）。
A.1.5g/100ml
B.2.5g/100ml
C.4.3g/100ml
D.6g/100ml
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1.單項選擇題日曬鹽是以（）為原料，通過灘曬方法獲得，占食鹽總產量的15%。
A.海湖水
B.湖水
C.海水
D.地下鹵水
2.單項選擇題下列哪種不是防腐劑（）。
A.苯甲酸及鈉鹽
B.三梨酸及鉀鹽
C.丁基羥基茴香醚
D.對羥基苯甲酸酯類
3.單項選擇題苯甲酸在（）條件下對多種微生物有明顯的殺菌、抑菌作用。
A.中性
B.高溫
C.酸性
D.堿性
4.單項選擇題苯甲酸對（）的作用較弱。
A.嗜鹽菌
B.厭氧菌
C.嗜熱菌
D.產酸菌
5.單項選擇題可用于糖尿病患者的甜味劑是（）。
A.甘草
B.三氯蔗糖
C.赤蘚糖醇
D.甜蜜素