單項(xiàng)選擇題當(dāng)菜上齊后，要向客人說(shuō)（）。
A.是否還要點(diǎn)酒水飲料
B.是否現(xiàn)在可以買(mǎi)單
C.菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D.是否還需來(lái)點(diǎn)水果
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1.單項(xiàng)選擇題.下列不是飯店管理信息系統(tǒng)的特征的是（）。
A.輔助性
B.開(kāi)放性
C.層次性
D.整體性
2.單項(xiàng)選擇題在〈〈星級(jí)飯店訪(fǎng)查規(guī)范〉〉的評(píng)分檢查表中，三星級(jí)飯店員工應(yīng)變能力的最低合格率要求是（）%。
A.60
B.70
C.80
D.90
3.單項(xiàng)選擇題最適用飯店連鎖經(jīng)營(yíng)的組織結(jié)構(gòu)形式是（）。
A.直線(xiàn)制
B.職能制
C.直線(xiàn)職能制
D.事業(yè)部制
4.單項(xiàng)選擇題更換酒杯的正確操作方法是（）。
A.左手托盤(pán)，右手拿杯從客人左邊上
B.右手托盤(pán)，左手拿杯從客人右邊上
C.左手托盤(pán)，右手拿杯從客人右邊上
D.右手托盤(pán)，左手拿杯從客人左邊上
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國(guó)際慣例，飯店應(yīng)為“無(wú)擔(dān)保預(yù)訂”客人保留客房至預(yù)訂抵店日的（）時(shí)。
A.當(dāng)日12
B.當(dāng)日18
C.當(dāng)日24
D.次日12
最新試題
飯店?duì)I銷(xiāo)中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷(xiāo)售渠道和促銷(xiāo)方式等。
題型：判斷題
如何認(rèn)識(shí)飯店管理的客體中的四層含義？
題型：?jiǎn)柎痤}
一些星級(jí)較低的飯店，往往也會(huì)提供私人管家服務(wù)。
題型：判斷題
管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門(mén)。
題型：判斷題
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語(yǔ)水平、熟練的操作技能。
題型：判斷題
飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。
題型：判斷題
康樂(lè)部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)本身是無(wú)形的，不可數(shù)量化。
題型：判斷題
后臺(tái)清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型：判斷題
飯店公關(guān)協(xié)調(diào)的高級(jí)形態(tài)指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題