填空題中餐宴會(huì)席位的安排規(guī)則是:將主人安排在席桌的(),主賓安排在主人的(),主賓夫人安排在主人的(),其他人員從左至右依次排列。
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后臺(tái)清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。
題型:判斷題
飯店?duì)I銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷方式等。
題型:判斷題
飯店的組織形式必須服從于組織目標(biāo)。
題型:判斷題
客房部各部門之間不需要保持信息暢通,與其他部門也不需要保持密切聯(lián)系,相互協(xié)作。
題型:判斷題
商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。
題型:判斷題
管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。
題型:判斷題
飯店的企業(yè)要素包括哪些?
題型:問答題
客房部的工作零星瑣碎,從房間清掃、客用品補(bǔ)充、設(shè)備維護(hù)、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項(xiàng)目,都是具體瑣碎的工作。
題型:判斷題
飯店開展能源管理的方法包括哪些?
題型:問答題
飯店的組織職能包括形成飯店的管理體制和組織結(jié)構(gòu)以及()
題型:單項(xiàng)選擇題