后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。

客房部的工作零星瑣碎，從房間清掃、客用品補充、設(shè)備維護、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項目，都是具體瑣碎的工作。

飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)（）

職工代表大會無須定期召開。

商品部的服務(wù)員需要有較高的外語水平、熟練的操作技能。

管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。

服務(wù)本身是無形的，不可數(shù)量化。

一些星級較低的飯店，往往也會提供私人管家服務(wù)。

下列屬于商品部服務(wù)項目的有（）

如何認(rèn)識飯店管理的客體中的四層含義？