簡述水對人體的主要生理作用。

蛋白質(zhì)的生物價

大豆中含有影響人體對無機(jī)鹽吸收的（）。

預(yù)防維生素D缺乏最安全有效的方法應(yīng)為（）。

簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？

鮮蛋加工成皮蛋后，哪類物質(zhì)被嚴(yán)重破壞了（）。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

保健食品雖然適于特定人群食用，但并不是以治療疾病為目的的食品。

中國居民平衡膳食寶塔

不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預(yù)防（）腫瘤的生理功能。