單項(xiàng)選擇題在一定的真空度下,水分汽化速度決定于通過板壁或輻射面向物料的()。
A.溫度
B.熱量
C.輻射量
D.傳熱量
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1.單項(xiàng)選擇題在干燥初期,物料含有大量水分時(shí),其溫度應(yīng)低于或接近于該真空度下水的()。
A.沸點(diǎn)
B.露點(diǎn)
C.熔點(diǎn)
D.凍結(jié)點(diǎn)
2.單項(xiàng)選擇題物料的臨界水分因物料的性質(zhì),厚度和干燥速率的不同而異。同一物料,如干燥速率(),則臨界含水量();在一定的干燥速率下,物料愈厚,則臨界含水量愈高。
A.增加、降低
B.降低、減少
C.降低、增加
D.增加、增大
3.單項(xiàng)選擇題在降速干燥階段從內(nèi)部擴(kuò)散到表面的水分不足以潤濕表面,物料表面出現(xiàn)已干的局部區(qū)域,同時(shí)表面()逐漸上升。
A.濕度
B.氣體成分
C.溫度
D.蒸汽壓力
4.單項(xiàng)選擇題如果表面汽化速率()內(nèi)部擴(kuò)散速率,則水分能迅速到達(dá)物料表面,使表面保持充分潤濕,此時(shí)干燥主要由表面汽化速率所控制。
A.小于
B.大于
C.等于
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)濕物料受熱時(shí),內(nèi)部的含水量()表面含水量,水分即以此濕度梯度為推動(dòng)力向表面擴(kuò)散。
A.低于
B.高于
C.等于
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